Le fromage de Herve, fait l’admiration des amateurs depuis le Moyen-Age. Sa forme carrée, sa couleur orangée, son arôme typique caractérisent un fromage authentique, inséparable de la région du Pays de Herve. Le fromage Herve Société piquant fait partie de la famille des fromages à pâte molle et à croûte lavée. Cela implique un travail régulier d’affinage puisque chaque fromage est lavé et retourné plusieurs fois par semaine. C'est grâce a la maturation longue et méthodique du fromage qui acquiert au fil des semaines une croûte orangée et légèrement grasse ainsi que son goût et son odeur si typiques. Traditionnellement, il se déguste par les anciens avec un peu de sirop de Liège et une tasse de café. C’est un grand fromage de fin de repas qu’accompagneront avec bonheur un vin chaleureux, un Porto vintage ou une bière brune d’abbaye. Les amateurs l’apprécient également avec un bon Gewurztraminer. Certains grands chefs coqs démontrent aussi que le fromage de Herve ne se limite pas au plateau de fromages mais s’intègrent aisément dans des préparations subtiles. Chaque fromage pèse 100 gr.

PLUS D'INFO SUR CE PRODUIT

Ingrédient : lait de vache pasteurisé, sel, présure, ferments

Conserver au réfrigérateur (max. + 7°C).

Bien refermer l'emballage après ouverture.