Callebaut Callet Rezept Nr. 823 ist die Kult-Milchschokolade des Chocolatiers Callebaut. Diese Milchschokoladen-Callets zeichnen sich durch ihre warme, tiefe Farbe, ihr starkes Röstaroma und ihre verführerischen Karamellnoten aus. Milchschokoladen-Callets Rezept 823 werden allgemein für ihren vollmundigen Geschmack und ihre bekannte Verarbeitbarkeit geschätzt. Diese Schokolade passt gut zu einer großen Palette kraftvoller fruchtiger, würziger, milchiger oder alkoholischer Aromen. Der Charakter dieser Schokolade ist die Signatur der von Callebaut in Wieze hergestellten Bohnenmischung, ein gut gehütetes Geheimnis: eine Kombination aus Kakaobohnen höchster Qualität, hauptsächlich aus Westafrika. Diese Schokolade hat eine standardmäßige Fließfähigkeit und wird Ihre Allzweckschokolade zum Formen, Überziehen und Aromatisieren von Mousses, Ganaches, Cremes, Soßen usw. sein. Jede Packung enthält 400 g.

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Zutaten: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Emulgator (Sojalecithin), natürliches Vanillearoma. Kakao: 33,6% mindestens